Ponche Crema de mi Abuelita

Ingredientes:
2 Latas de leche condensada
2 Paquetes medianos de Flan
2 Claras de Huevo
4 Yemas de Huevo
2 Lt de Leche
½ cucharada de Esencia de Vainilla Natural
1 Lt de Ron
¼ de cucharada de ralladura de concha de naranja

Preparación:
Llevar la leche y el polvo de Flan a punto de hervor sobre fuego medio, sin dejar de remover para que no se pegue.
Reducir el fuego al mínimo y agregar lentamente sin dejar de batir las yemas, la leche condensada, la vainilla y la ralladura de naranja.
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Batir las claras a punto de suspiro y añadir a la crema sin batir mucho, en un movimiento envolvente siguiendo la dirección de las manecillas del reloj.
Dejar enfriar completamente y mezclar con el ron en la licuadora.
Servir bien frío.